In Japan gilt der Fugu-Kugelfisch als Delikatesse. Problematisch ist nur, dass die Haut und die Innereien durch das darin enthaltene Tetrodotoxin hochgiftig sind. Es empfiehlt sich also, bei der Vorbereitung etwas gründlicher zu sein. Insofern ist es verständlich, dass Köche in einem japanischen Fugurestaurant eine zweijährige Ausbildung absolvieren müssen. Dennoch versuchen sich auch immer wieder Privatleute an der Zubereitung des Fisches, durchschnittlich fünf von ihnen bezahlen ihren Mut jedes Jahr mit ihrem Leben.
Zwar ist der Verzehr eines Kugelfischs in Deutschland verboten, sollte dir trotzdem mal auf deinen Reisen so ein Fisch ins Netz gehen, dann sieh dir lieber dieses Video an. Darin zeigt dir ein Profi, wie du das Messer ansetzen und das Filet heraustrennen musst.
Und noch ein Tipp: Die Reste solltest du nicht deiner Schwiegermutter anbieten, auch wenn die Verlockung noch so groß ist.
